デイジーとごまたろうはカレー好きです。
日本の家カレーはもちろん、カレー風味のマレー料理、中華料理も。
でもカレーといえばまずインドでしょ。
前から習いたいなーとおもってた機会が今ここに！
南インドからやってきたお掃除・料理おばさんのリラ。
彼女を囲んで料理教室をしてもらいました。
まずは朝マーケットに買い出し。
近所のスーパーの近くに朝市がたつ。
東京から遊びに来た料理人の女子2人と一緒に現地につくと、
すでにリラは買い物を始めてた。
「遅いラ！ 何度も電話したのよー」
いや、一回だけ受けただが。。
リラなじみの店で鶏肉を買う。
羽をむしっただけの完全体。店の人が下ごしらえを聞いてくる。
「足は？」「いらない」ドン！
「頭は？」「いらない」ズバ！
お腹の中は？「うーん、いらないよね？」スポーン！
「煮込みカレー用に切ってちょうだい」
間違えると確実に指が飛ぶ勢いで、正確に骨ごとぶった切ってくれました。
もも肉も買う。やはりぶった切ってもらう。
5メートルごとに誰彼となく世間話をするリラ。
複数の店をまたいで同時に買い物をするリラ。
うーむ、完全に「主」状態。
スパイス、タマネギ、ジャガイモを買い、スーパーへ。
チャパティ用の小麦粉を買う。
ちゃんと袋に「チャパティ用」って書いてあんのね。
ココナツミルクも買う。
スーパーでも店員としゃべるしゃべる。
奥でしゃべってんなーと、そのすきに会計してたらもう外に瞬間移動して
インドお菓子屋の兄ちゃんと談笑。
何人いるんだ、リラ。
味のないビーフン状のものに、白砂糖・キビ砂糖風をかけて食べる。
プトゥ・マヤムというようだ。
麺なのでお菓子という意識で食べられない。。
その2へ続く。
